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问：当前培养食品专业卓越人才面临的主要挑战是什么？ 答：去年秋天的一个周末，我在老家，小卜正好回来。闲聊了一番。
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问：培养食品专业卓越人才未来的发展方向如何？ 答：但"破"之后如何"立"，更为关键。
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